Хочешь охладиться со вкусом – однозначно готовь молочный коктейль с мороженым, который нравится сладкоежкам всех возрастов. Вот наша большая подборка из 20 разноплановых рецептов – ищи подходящий!
1. Молочный коктейль с белым мороженым
Самый простой вариант без излишеств. Можешь добавить пару капель ванильного экстракта или пакетик сахара. Мороженое подойдет сливочное, молочное или белый пломбир.
Возьми: 200 мл молока, 200 г белого мороженого, 50 г мелкого сахара.
Приготовление: Взбей блендером молоко с сахаром, добавь мороженое и пробей еще раз до образования пенки.
2. Молочно-банановый коктейль с мороженым
Банан выбирай мягкий и сладкий, можно даже переспевший.
Возьми: 150 г банана, 400 мл молока, 200 г мороженого.
Приготовление: Пробей блендером банан в пюре, добавь мороженое и молоко, взбей и разлей по высоким стаканам. Укрась по желанию взбитыми сливками, кружочками банана и овсяным печеньем.
3. Молочный коктейль с шоколадным мороженым
Вместо шоколада можешь использовать 2 ст. л. растворимого какао типа «Несквика».
Возьми: 2 стакана молока, 100 г молочного шоколада, 200 г шоколадного пломбира, 3 кубика льда, взбитые сливки в баллоне.
Приготовление: Поруби 90 г шоколада ножом на мелкие кусочки. Доведи 100 мл молока до кипения, добавь шоколад и перемешивай до его растворения, перелей в чашу блендера. Добавь лед, взбей, затем влей остальное молоко и положи мороженое, еще раз взбей. Перелей коктейль в стаканы, укрась «шапочкой из сливок» и оставшимся тертым шоколадом.
4. Постный коктейль на растительном молоке с мороженым и манго
Подойдет рисовое, кокосовое, соевое, миндальное или другое молоко из продуктов растительного происхождения. За отсутствием манго можешь добавить другие фрукты с нежной мякотью – персики, нектарины, сливы и пр.
Возьми: 1 крупное спелое манго, 180 мл молока, 150 г сливочного мороженого, 1-2 ч. л. коричневого сахара.
Приготовление: Очисть манго, порежь, пересыпь в блендер и измельчи. Добавь мороженое, молоко и сахар, взбей. Укрась каждую порцию коктейля щепоткой сахара и листиком мяты.
5. Молочный коктейль с вишневым сиропом
Чтобы усилить вкус вишни, можешь взять вишневое мороженое.
Возьми: 30 мл вишневого сиропа, 150 мл молока, 150 г мороженого, 2 кубика темного шоколада.
Приготовление: Соедини вишневый сироп, молоко и мороженое в блендере и взбей на максимальной скорости. Перед подачей посыпь тертым на мелкой терке темным шоколадом и положи несколько вишен.
6. Густой ванильный сливочный коктейль с мороженым
Можешь заменить молоко и жирные сливки таким же количеством 10% сливок.
Возьми: 2 ванильного мороженого в вафельных стаканчиках, 400 мл молока, 50 мл 33% сливок, 1 ч. л. ванильной эссенции, 2-3 ст. л. сахарной пудры.
Приготовление: Вынь мороженое из стаканчиков, положи в высокую узкую посуду, добавь сливки, молоко, эссенцию и сахар. Взбивай погружным блендером, наклоняя ножку под углом 45°.
7. Молочный коктейль с пломбиром и вареньем
Годится любое варенье без косточек – малиновое, клубничное, черничное, смородиновое. Если хочешь добиться максимальной нежности напитка, протри варенье через металлическое сито.
Возьми: 100 г пломбира, 3 ч. л. варенья, 250 мл молока,1 ч. л. колотого льда.
Приготовление: Помести 2 ч. л. варенья, мороженое и молоко в блендер и взбивай 30-40 секунд. Положи на дно прозрачного стакана варенье, чтобы оно частично растеклось по стенкам, высыпь колотый лед и вылей коктейль.
8. Молочный коктейль с ликером и мороженым
Вкусный прохладительный напиток для взрослых. Десертный ликер прекрасно сочетается с мороженым. Используй «Амаретто», «Бейлиз», «Моцарт» или другую добавку по вкусу.
Возьми: 1 л молока, 250 г пломбира, 250 мл ликера.
Приготовление: Дай мороженому слегка подтаять на столе. Смешай ликер и охлажденное молоко, залей смесью мороженое и взбей вместе до пышной пены.
9. Молочный коктейль с мороженым и соком
Газировку добавлять не обязательно, но именно она даст воздушную пену. В этом рецепте использовался апельсиновый сок, но ты можешь выбрать любой другой.
Возьми: 200 мл апельсинового сока, 100 г сливочного мороженого, 100 мл молока, 100 мл сильногазированной воды, 1-2 ч. л. меда или сахара.
Приготовление: Подтопи мороженое в микроволновке (30-40 секунд на мощности 450 Вт), смешай в блендере с соком, молоком и медом. Взбей коктейль, распредели по стаканам и в каждый влей ледяную газировку.
10. Ягодно-молочный коктейль с мороженым
Напиток получается таким же классным, как в «KFC», «Вкусно – и точка», «Бургер Кинге» и других подобных заведениях. Если нет свежих ягод, бери замороженные.
Возьми: 500 мл 5% молока, 300 г ванильного мороженого, 200 г ягод, 10-20 г сахара.
Приготовление: Перебей сначала ягоды с мороженым и сахаром, затем частями вливай молоко и снова включай блендер. Взбивай коктейль еще 1-2 минуты после того, как все компоненты окажутся в чаше.
11. Коктейль из сухого молока, фруктов и мороженого
Специфический вкус сухого молока в готовом коктейле не ощущается. Классно получается с дыней или яблоком.
Возьми: ¼ стакана сухого цельного молока, 1 стакан воды, 150 г мороженого, 100 г сладких фруктов, щепотку корицы.
Приготовление: Разведи сухое молоко в воде, добавь корицу, порезанные на кусочки фрукты и мороженое, взбей до однородной текстуры в блендере.
12. Кофейный молочный коктейль с мороженым
Восхитительный десертный напиток с густой насыщенной кофейной пенкой – попробуй!
Возьми: 2 ст. л. растворимого кофе, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. кипятка, 350 мл молока, 150 г мороженого, по 2 кубика льда на порцию.
Приготовление: Залей кофе и сахар кипятком, взбей сразу миксером до воздушной светло-коричневой пены. Смешай отдельно молоко, мороженое и 1-2 ст. л. кофейной пены, взбей. В стаканы положи ледяные кубики и заполни их на ¾ коктейлем, распредели сверху оставшуюся пенку.
13. Карамельный молочный коктейль с мороженым
Можешь не варить карамель, а заменить ее 2-3 ст. л. магазинного карамельного сиропа или соуса.
Возьми: 100 г сахара, 250 мл молока, 4 шарика пломбира, 30 г сливочного масла, вафельные рожки.
Приготовление: Растопи в толстодонной сковороде сахар, добавь сливочное масло, перемешай до объединения компонентов и влей 50 мл кипящего молока. Остуди карамель и разбей комочки блендером на ножке. Оставь немного карамели для украшения, остальное смешай с мороженым и молоком, взбей блендером или миксером. Оформи верх коктейля мягкой карамелью и вафельными рожками.
14. Молочный коктейль с киви и мороженым
Обязательно нужно спелое и сладкое киви крупного размера. Если плоды мелкие, добавляй парочку – не прогадаешь.
Возьми: 1-2 киви, 1 стакан молока, 100 г мороженого или фруктового льда.
Приготовление: Почисть киви от кожуры, крупно порежь и сложи в блендер, добавь мороженое, молоко и взбей. Попробуй коктейль: если несладко для тебя, добавь немного сахарной пудры или меда.
15. Орехово-шоколадный коктейль с эскимо и молоком
Выйдет еще вкуснее, если вместо обычного молока ты будешь готовить на топленом. За счет использования глазированного мороженого коктейль получится чуть неоднородным — с шоколадной крошкой.
Возьми: 30 г миндаля, кешью или других орехов, 100 мл молока, 3 эскимо.
Приготовление: Взбей орехи с молоком на самой высокой скорости блендера, добавь мороженое и взбей повторно.
16. Молочный коктейль «Орео» с мороженым и печеньем
Сюда отлично впишется любой белый или коричневый пломбир без глазировки.
Возьми: 5 шт. печенья «Орео», 200 г мороженого, 100 мл молока.
Приготовление: Охлади стакан под коктейль в морозилке (15-20 минут). Измельчи блендером 3 печенья, мороженое и молоко до густой бархатистой массы, перелей в охлажденный стакан. Раскроши 1 печенье и посыпь напиток, вставь у края второе целое печенье.
17. Молочный коктейль с мороженым, зефиром и клубникой
Используй свежий, не жесткий зефир или маршмеллоу, им же можешь и декорировать напиток.
Возьми: 200 г клубники, 600 мл молока, 40 г зефира, 200 г мороженого, 1 ст. л. сахара.
Приготовление: Нарежь мороженое, зефир и клубнику кусками произвольной формы, влей холодное молоко и пробей до пышной массы. Вылей коктейль в высокие бокалы и сразу подавай.
18. Коктейль с молоком, мороженым и пастой «Нутелла»
Дополнить десерт можешь конфетой «Ферреро Роше», баллонными сливками и шоколадным топпингом.
Возьми: 60 г «Нутеллы», 100 г шоколадного мороженого, 125 мл молока.
Приготовление: Перемешай блендером «Нутеллу» с молоком комнатной температуры и мороженым. Готово!
19. Молочный коктейль с мороженым и финиками
Витаминное лакомство без лишнего сахара.
Возьми: 1 стакан медовых фиников, 1 стакан молока, 2 стаканчика мороженого, 1 ч. л. ванильного экстракта.
Приготовление: Удали из фиников косточки и порежь мякоть. Положи финики в блендер, влей молоко и экстракт ванили и перебивай 1 минуту. Добавь в чашу мороженое и взбивай до полного смешивания.
20. Молочный коктейль со сгущенкой
Это базовый рецепт, можешь добавлять в него «от себя» сезонные ягоды или фрукты. Отлично получается с бананом и клубникой.
Возьми: 400 мл коровьего молока, 100 мл сгущенного молока (не вареного), 100 г мороженого.
Приготовление: Отправь в блендер брикет мороженого, влей сгущенку и коровье молоко, взбей до пышности.
